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名古屋のグルメ

名古屋市でおすすめのグルメ5選

今巷で話題の名古屋飯の中でも押さえておきたい定番のお店を紹介

2016/03/31

名古屋は、古くから独自の食文化が栄えた所。味噌醤油の日本伝統的な調味料のほかに、洋風のトマトペーストと言った新しい味も登場しています。これらは、一見濃い味に見える名古屋飯ですが、一度味わってみると病みつきになること間違いなし。名古屋と言えば味噌煮込みうどんにきしめん、あんかけスパゲティの麺類や色々な料理になくてはならないエビフライも登場してしまいます。また、名古屋飯の中にはひつまむしのように、うなぎ一つの食材を上手くアレンジすることで脂こいうなぎ料理も子どもからお年寄りまで美味しく食べられる方法も見いだされています。

矢場とん

味噌カツは、豆味噌ベースの味噌ダレで名古屋めしを代表するグルメ。その中でも矢場とんは、みそかつを全国に知らしめた有名店で名古屋では知らない人はいないほどの人気店。厳選した豚肉を薄めの衣でカリッとでも中はとても柔らかでジューシーな肉の旨味がぎゅっと詰っています。ジューシーな豚肉と甘口の豆味噌ダレとの相性はバツグン。白いごはんが欲しくなるほど。矢場とんの名物は、なんと言っても顔大のわらじとんかつ。通常のとんかつの二倍のボリューム満点なのに何故かあっという間に食べれてしまいます。

スパゲティハウスヨコイ

トローリとした独特のあんソースがかかったスパゲティ。あんかけスパゲティも名古屋めしの代表格の一つ。太めのスパゲティにトマトベースのパンチの効いたスパイシーな濃厚なあんソースが絶妙にマッチしています。名古屋の栄にあるスパゲティハウスヨコイは、あんかけスパゲティ発祥のお店なのです。ヨコイの自慢のあんソースは、野菜や牛挽肉、トマトペーストなどを煮込み、1週間熟成させたオリジナルソース。直径2.2mmのうどんまがての極太スパゲティにあかが絡み、強い旨味とスパイシーさがクセになるの間違いありません。

山本屋総本家

太くコシの強いうどんにカツオだしが利いた八丁味噌。土鍋でぐつぐつと煮えた味噌煮込みうどんは、名古屋人には無くてはならない食べ物のひとつ。名古屋名物味噌煮込みうどんは、今や全国に広まるほどポピュラーなものになっています。山本屋総本家は、大正14年創業の老舗の味噌煮込みうどん専門店。メニューは、味噌煮込みうどんのみ。後はご飯を付ける人やてんぷら(勿論海老天です。)を付ける人など好みの具材をトッピングするだけなのです。人気は豪華名古屋コーチン鶏肉と名古屋コーチンの卵が入った親子味噌煮込み。
  • 住所:名古屋市中区栄3-12-19
  • アクセス:地下鉄名城線矢場町駅より徒歩7分
  • 電話:052-241-561
  • 営業時間:[平日]  11:00~15:00、17:00~22:00 [土日祝]11:00~22:00
  • 定休日:不定休
  • 関連サイト:山本屋総本家

あつた蓬莱軒

うな丼やうな重は、全国に美味しいお店があります。名古屋にもうなぎ店は数多くありますが、名古屋のうなぎ料理はちょっと何かが違います。ひつまむしは、名古屋流うなぎ料理になっており、名古屋めしの一つ。短冊切りにしたうなぎの蒲焼を、お櫃のご飯にまぶした料理。ここまでは、極普通のうな丼。まずは、そのままうな丼として味わい、次に薬味をかけて頂き、最後はお茶漬けにしてシメるのがひつむしの食べ方。あつた蓬莱軒は、明治6創業の老舗中の老舗うなぎ料理店。うなぎは蒸さずに焼く関西流で濃い目のたれでいただきます。

まるは食堂ラシック店

名古屋人は、えびふりゃが大好物とテレビで放送されるほどエビフライが多く消費される土地になっています。名古屋人が毎日エビフライを食べるわけではありませんが、大抵の大衆食堂やファミレのメニューにはエビフライはあるほか、スーパーの惣菜売り場にもエビフライが堂々と陣取っていす。エビフライ好きの名古屋人も納得のエビフライがまるは食堂のジャンボエビフライ。普通のエビフライの3倍はある横綱級エビフライ。まるは食堂は、名古屋から50キロ離れた知多半島の師崎にお店がありましたが、中部国際空港が開港したのを機に空港店や名古屋ラシック店がオープン。これでいつでも大好きなエビフライを堪能できます。

PICK UP 名古屋のお店 ~グルメ~

  • 地酒・地焼酎 かない

    地酒・地焼酎 かない

    名古屋市東区東桜1-2-25 野々山ビル1階北側

    [ 居酒屋・バー(日本酒・焼酎・泡盛・おでん・ハヤシライス) ]
    名古屋栄 テレビ塔・久屋大通り駅からすぐの日本酒・焼酎居酒屋

  • LE COUPLE DATE(ルクプルダテ)

    LE COUPLE DATE(ルクプルダテ)

    名古屋市東区葵1-14-20 エスティメゾン葵1階

    [ カジュアルフレンチ、有機野菜ダイニング・ビストロ ]
    フレンチをもっと気軽に食べてほしい。子連れでも入れるお店★

  • ロジネコ食堂

    ロジネコ食堂

    名古屋市東区泉3-2-16

    [ おばんざい・定食・居酒屋 ]
    東区泉 ヘルシーで美味しいおばんざいのある居心地がいい店

  • おばんざい ちくさ家

    おばんざい ちくさ家

    名古屋市千種区内山3-22-9 細谷ビル1階

    [ おばんざい、割烹 ]
    ほっこりできるみんなの居場所。千種駅近くで美味しいおばんざい

  • ラ・パティスリー プレジール

    ラ・パティスリー プレジール

    名古屋市東区橦木町1-15

    [ スイーツ(生菓子/焼き菓子) ]
    名古屋市東区で素材にこだわった誕生日ケーキならココ!

  • 札幌ラーメン どさん子 上飯田店

    札幌ラーメン どさん子 上飯田店

    名古屋市北区上飯田通1-21

    [ 札幌ラーメン ]
    お酒好きが集まるラーメン屋! シメの一杯にいかがですか?